RECETAS |
VOLCÁN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
-1/2 Taza de Azúcar Fina Ideal
-4 Huevos
-3/4 Taza de chocolate negro
-3/4 Taza de mantequilla
-1/2 taza de harina
-3 Cucharadas de azúcar pulverizada
PREPARACIÓN
1- Corta en trozos el chocolate y colócalos en un bol. Añade la mantequilla y calienta al baño maría, removiendo
con una cuchara de madera, hasta obtener una crema suave. Deja templar. Agrega los huevos en un recipiente,
añade el Azúcar Fina Ideal y bátelos, si tienes batidora eléctrica puedes utilizarla. Luego agrega la crema de
chocolate templada y mezcla bien. Incorpora ½ taza de harina tamizada y remueve hasta que esté
perfectamente integrada.
Engrasa 8 moldes individuales con mantequilla y espolvoréalos con harina. Sacúdelos para retirar el exceso
y vierte la masa. Déjalos en el congelador 3 horas como mínimo. Precalienta el horno a 190º. Retira los
moldes del congelador y mételos en el horno.
Cocina los volcanes durante 13 o 14 minutos. Desmóldalos, decóralos con azúcar pulverizada y sirve
enseguida.
RECETARIO FINA IDEAL 
