RECETAS |
TRUFAS DE BIZCOCHO Y LIMÓN
INGREDIENTES
-1/3 Taza de Azúcar Fina Ideal
-1/2 Taza de mantequilla
-1 Cucharada de jugo de limón
-1 Cucharadita de cáscaras de limón rallada
-2 Cucharadas de leche condensada
-2 Huevos
-1/2 Taza de harina de trigo
-1 Cucharada de jugo de limón
-1/2 cucharada de vainilla
PREPARACIÓN
1- Precalienta el horno a 180°. Agrega los huevos en un bol grande, añade el Azúcar Fina Ideal y bátelos con
batidor, preferiblemente eléctrico, hasta que doblen o tripliquen su volumen, y resulten cremosos y blanquecinos.
Añade el aroma de vainilla y bate unos segundos para integrarlo. Agrega la harina, dejándola caer desde un
colador, y remueve con suavidad. Vierte la masa en un molde pequeño y hornea 15 minutos. Pincha el
bizcocho en el centro antes de retirarlo del horno para comprobar que está cocido. Deja entibiar antes de
desmoldarlo y deja que se enfríe. Una vez frío, desmenuza el bizcocho y colócalo en un envase o bol. Añade
la leche condensada, la mantequilla previamente reblandecida y el jugo y la ralladura de limón, y mezcla
hasta conseguir una preparación homogénea. Forma bolitas del mismo tamaño y rebózalas en azúcar.
Guárdalas en la nevera, en un recipiente tapado hasta el momento de servir.
RECETARIO FINA IDEAL 
