RECETAS |
TORTILLA DE CARAOTAS NEGRAS
INGREDIENTES
-1 taza de Caraotas Negras Fina Ideal cocidas
- 1 taza de pimentón rojo picado
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de ajo picado
-1/2 taza de brócoli picado
-1/2 taza de perejil fresco picado
-2 tazas de queso rallado grueso
-2 huevos
-2 cucharadas de leche
-3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
1- Precalienta el horno a 150°C. Engrasa un molde para tortas pequeño con aceite de oliva.
2- En un sartén coloca el aceite de oliva restante, a fuego alto, hasta que caliente.
3- Agrega el pimentón, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y cocina hasta que todo esté ligeramente suavizado.
4- Luego, retíralo de la cocina y añade el perejil junto a las Caraotas Negras Fina Ideal.
5- En un bol, mezcla el huevo, la leche, una pizca de sal y pimienta.
6- Incorpora el queso y ¼ de la mezcla en el molde y extiéndela para que cubra el fondo.
7- Agrega la preparación de vegetales que hiciste al molde y vierte la mezcla restante en la parte superior.
8- Agita un poco el molde para que parte de la mezcla de queso llegue hasta las verduras.
9- Cocina por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
RECETARIO FINA IDEAL 
