RECETAS |
TORTA DE SELVA NEGRA
INGREDIENTES
-1 Taza y 1/3 de Azucar Fina Ideal
-1 Taza y 1/3 de Harina de trigo
-8 Huevos
- Papel para horno
Para el relleno y cobertura:
-3 Tazas de crema de leche
-12 Cucharaditas de azúcar glass o impalpable
-2 Cucharaditas de vainilla
- Cerezas o fresas cortadas a la mitad
Virutas de chocolate c/n
PREPARACIÓN
Para hacer el bizcocho
Primero bate los huevos junto con el Azúcar Fina Ideal hasta que crezcan bien y queden
bien pálidos. Una vez que la mezcla esté bien espesa, cierne de a poco la harina previamente mezclada con
el cacao e incorpora bien revolviendo de forma envolvente.
Mezcla bien la harina y lleva al horno en una tortera
redonda, previamente forrada con el papel para horno.
Deja cocinar entre 30 y 40 minutos sin abrir el horno,
para saber si está lista pincha con un palito y si sale seco es que está lista.
Para el relleno
Prepara la crema chantilly batiendo la crema de leche junto con el azúcar glass y la vainilla. Lo ideal
es refrigerar de 10 a 15 minutos la crema para que al batir esté lo más fría posible.
Una vez que comiences
a batir no te detengas hasta lograr la consistencia que necesitas, cuando termines, refrigera.
Una vez frío el bizcocho, córtalo en 3 capas, coloca en una fuente la capa de abajo y una
gruesa capa de crema por encima y la mitad de las cerezas o fresas, aprieta bien con la capa
del medio y repite el proceso para finalizar con más crema, las cerezas o fresas
restantes y la última capa de bizcocho.
Para terminar, cubre toda la torta con más crema chantilly y
decora con copos cerezas o fresas.
Cubre con virutas de chocolate
por encima y sobre los bordes para darle
un toque especial y único.
RECETARIO FINA IDEAL 
