RECETAS |
PECHUGAS CON SALSA BBQ CON MIEL Y PIÑA
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de salsa de barbacoa
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de jengibre pelado y rallado
- ½ taza de jugo de piña reservado
- 1 cucharada de azúcar morena (opcional)
- 3 rodajas de piña
- Para la Salsa BBQ de Miel
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 gramos de salsa de tomate (kétchup)
- 50 gramos de azúcar morena
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de miel
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite
PREPARACIÓN
1- Corta la cebolla en cuadritos súper pequeños. Realiza lo mismo con los 3 dientes de ajo.
2- En una sartén vierte aceite y coloca a fuego medio, al calentar incorpora la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla se torne transparente y el ajo haya comenzando soltar su delicioso olor.
3- Agrega ahora el azúcar morena y cocina a fuego lento hasta que se convierta en caramelo. Retira el sartén del fuego.
4- Coloca todo en la licuadora y agrega la salsa ketchup, la miel, la pasta de tomate y la salsa inglesa. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Ponle un poco de sal y de pimienta negra a gusto.
Preparación de las pechugas
1- Macera las pechugas de pollo Fina Ideal con la salsa BBQ de miel, ralladura de naranja, jengibre rallado, ½ taza de jugo de piña y la azúcar morena (si vas usarla). Aparta la mitad de la salsa para servir con el pollo.
2- Dora las pechugas de pollo Fina Ideal en una parrilla caliente mientras le untas la mitad de la salsa BBQ de miel. Cocínalas unos 8 a 10 minutos por cada lado.
3- Limpia la parrilla y asa las rodajas de piña hasta que estén ligeramente carbonizadas. Córtalas en cuadritos y sírvelas junto a las pechugas, rocía con la salsa de BBQ si te provoca y… ¡Bon apettite!
RECETARIO FINA IDEAL 
