RECETAS |
PASTICHO DE BERENJENA Y POLLO
INGREDIENTES
-1 Kilo berenjena
-1 pechuga de Pollo Fina Ideal
-½ cebolla
-1 pimentón rojo
-2 cdtas de aceite
-100 gr de queso rallado
-1 pizca de sal y pimienta negra
-Para la salsa Bechamel
-1 cda sopera de mantequilla
-1 cda de maicena
-1 taza de leche
-1 pizaca de nuez moscada
-1 pizca de pimienta negra
-1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Esta receta es muy fácil de realizar y es baja en carbohidratos, saludable y muy deliciosa. Contiene ingredientes económicos
y es ideal para quienes están cuidando de su salud.
Sigue su preparación:
- Para comenzar corta la Pechuga de Pollo Fina Ideal en tiras y cocínala por unos minutos a la plancha.
- Corta la berenjena en rodajas y colócalas en un bol con agua y sal.
Déjala reposar allí para reducir su sabor amargo.
- Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una olla a fuego bajo.
Incorpora
la maicena y mezcla con una paleta.
- Luego añádele poco a poco la leche caliente y sigue mezclando hasta que la salsa
obtenga una textura espesa, añádele la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- En un sartén a fuego medio con aceite, saltea la cebolla y el pimentón,
agrégale sal, pimienta y el pollo previamente desmenuzado. Cocina por 2 minutos más.
- Seca las berenjenas con papel absorbente y cocínalas a la plancha.
- En una bandeja para horno, coloca la mitad del guiso con pollo y cúbrelo
con un poco de la salsa bechamel. Agrega una capa de berenjena,
que lo recubra todo y añade un poco más de salsa, coloca el
guiso restante y luego otra capa final de berenjena.
Bañándola por último con el resto de salsa que queda y el queso rallado.
- Llévala al horno a 180° por 20 minutos,
hasta que el queso quede gratinado.
RECETARIO FINA IDEAL 
