RECETAS |
HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE
INGREDIENTES
-12 huevos sancochados
-4 aguacates picados en cubitos
-2 cdas. de aceite de oliva
-2 cdas. de mostaza
-Jugo de 1 limón
-¼ taza de cebolla cortada en cubitos
-¼ taza cilantro fresco, picado
-1 cdta. sal
-¼ cdta. de pimienta negra
-¼ taza de pimentón rojo (para decorar)
PREPARACIÓN
Esta receta es perfecta para una pequeña reunión en casa, además es muy fácil de preparar y
con ella deleitarás a tus familiares
Preparación:
- Comienza quitándole la concha a los huevos, córtalos por la mitad y retira las yemas
colocándolas en un bol grande. Coloca las claras de los huevos en un plato aparte.
- En el mismo bol agrega el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la cebolla,
la mostaza, el cilantro,
la sal y la pimienta y mézclalos junto con las yemas de huevo
hasta que estén ligeramente grumosos pero cremosos.
- Coloca la mezcla en las claras de huevo, luego espolvorea con sal y
pimienta a tu gusto y
decórala con tiras de pimentón rojo ¡Buen provecho!
RECETARIO FINA IDEAL
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