RECETAS |

CROQUETAS DE ATÚN

INGREDIENTES

½ taza de Harina de Maíz Blanco Fina Ideal
¼ taza de harina de trigo
1 ½ tazas de atún en lata
½ cebolla blanca cortada en cuadritos
2 cdas. de mantequilla
1 cda. de perejil picado
1 taza de leche
2 huevos Fina Ideal batidos Aceite vegetal para freír Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

- En un sartén, calienta la mantequilla y sofríe la cebolla durante unos segundos, luego agrega la harina de trigo, la leche y un tercio de la Harina de Maíz Blanco Fina Ideal, esta mezcla debes dejarla cocinando a fuego lento hasta obtener una crema tersa, añádele sal y pimienta al gusto.
- Añade el atún y el perejil a la crema y mezcla muy bien y déjala enfriar.
- Toma pequeñas porciones y forma cilindros o bolitas, empanízalas con harina de maíz blanco, pásalas por huevo y de nuevo la harina de maíz.
- Comienza a freír las croquetas en aceite caliente hasta que queden doradas por ambas partes, luego escúrrelas con papel absorbente.

RECETARIO FINA IDEAL