-6 Huevos
-½ taza Azúcar Final Ideal
-¼ taza de harina de trigo todo uso
-¼ taza de maicena
-1 cdita de polvo para hornear
-2 taza de dulce de leche
(o el relleno que desees)
-Para decorar:
- Azúcar pulverizada
- Dulce de leche
- Para empezar precalienta el horno a 325°F.
- Separa las claras de las yemas y luego bate las claras hasta que estén espumosas.
Poco a poco agrega el Azúcar Fina Ideal y continúa batiendo hasta conseguir el punto de nieve y luego añade las yemas una a una.
- Agrega los ingredientes secos en otro recipiente, luego únelos con la otra mezcla de huevos y bate muy bien hasta que todo esté homogéneo.
- Vierte la mezcla en una bandeja grande de hornear rectangular previamente engrasada y enharinada.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos y retira del horno, luego voltea la bandeja de hornear sobre un paño húmedo o papel encerado.
- Mientras aún está caliente, enrolla con cuidado y deja reposar por 10 minutos para que tome la forma de enrollado.
- Luego desenrolla, corta los bordes y extiende en toda la superficie el dulce de leche.
- Enrolla de nuevo y decora con un poco de dulce de leche y azúcar pulverizada.