RECETAS |
ARROZ CON COCO Y PAPELÓN
INGREDIENTES
-2 cocos
-1½ tazas de Arroz Fina Ideal
-½ papeló rallado
-3 ramas de canela
-4 clavos de olor
-4 pimientas guayabitas
-3 piezas de anis estrellado
-1 Pizca de sal
PREPARACIÓN
- Lava el Arroz Fina Ideal hasta que el agua este transparente, luego escúrrelo con un colador y cocínalo como de costumbre, sin agregarle sal o aceite. Una vez que esté listo reserva.
- En un envase, comienza a vaciar el líquido de los cocos, utiliza un colador para que no caiga ningún residuo de la cascara. Seguido de eso parte los cocos y retira la pulpa, córtala en pequeños pedazos y reserva.
- Licua el coco junto con el agua y agrégale poco a poco agua potable hasta formar una leche y conseguir 6 tazas de la mezcla, luego cuela el líquido y reserva.
- En una olla agrega 2 tazas de leche seguida de la canela, clavitos, anís estrellado,
guayabitas, arroz y una pizca de sal, mézclalos y remueve constantemente para que no se pegue.
- Cuando se este secando, añade el papelón, 2 tazas de la leche de coco y continúa
removiendo hasta que se seque.
- Cuando el liquido se consuma, añade las 2 ultimas tazas de leche, no
dejes de remover para que no re pegue, retira del fuego y reserva.
Y listo ¡Disfruta de este rico Arroz con Coco y Papelón!
RECETARIO FINA IDEAL
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