RECETAS |
AREPITAS DULCES
INGREDIENTES
- 1 taza de Harina de Maíz Fina Ideal
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza papelón rayado y 1/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de semillas de anís dulce
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
1- Para preparar el melao se coloca en una olla pequeña el papelón con 1/4 de taza de agua, se lleva a fuego lento hasta que el papelón se disuelva y comience a espesar.
2- Para preparar las arepitas dulces, en un recipiente se mezclan las harinas, el anís y una pizca de sal.
3- Haz un hueco en el centro para agregar el melao y el resto del agua, se mezcla todo bien con un tenedor o con la mano y se deja reposar la masa por 5 minutos aproximadamente.
4- Después se Amasa bien con la mano hasta lograr una masa homogénea, si la masa está muy seca le puedes agregar más agua. La masa debe quedar suave y maleable.
5- Se hacen pequeñas bolitas con la masa y se aplastan con la mano o sobre una superficie hasta que queden bien delgadas, de aproximadamente medio centimetro de espesor.
6- Para freir el aceite debe estar caliente, se colocan las arepitas y se van bañando con una espumadera hasta que se inflen, se voltean para que se doren por ambos lados.
7- Al retirar las arepas se dejan escurrir y se colocan sobre servilletas o papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Se comen preferiblemente calentitas, solas o rellenas con queso y mantequilla ¡Una delicia!
RECETARIO FINA IDEAL 
